Giá thịt thế giới đồng loạt hạ nhiệt
Theo báo cáo mới nhất từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), chỉ số giá thịt trung bình trong tháng 7/2026 đạt 127,7 điểm, giảm 2,8% so với tháng 6. Đây là lần đầu tiên chỉ số này ghi nhận mức giảm theo tháng kể từ đầu năm 2026. Ngoại trừ thịt cừu tiếp tục đà tăng do nguồn cung hạn chế từ châu Đại Dương, giá hầu hết các nhóm thịt còn lại đều hạ nhiệt:
Thịt gia cầm: Áp lực giảm giá đến từ nguồn cung xuất khẩu dồi dào của Brazil, cùng tâm lý lo ngại các rào cản kỹ thuật về kháng sinh tại Liên minh Châu Âu (EU) khiến dòng hàng có nguy cơ chuyển hướng sang các thị trường khác.
Thịt lợn: Nguồn cung dư thừa tại EU kết hợp với nhu cầu toàn cầu yếu đã kéo giá thịt lợn xuống, dù thời tiết nắng nóng mùa hè phần nào làm chậm tốc độ tăng trọng của đàn lợn.
Thịt bò: Nhu cầu nhập khẩu suy yếu tại châu Á khiến giá thịt bò thế giới giảm nhẹ. Tại Úc và Brazil, hoạt động xuất khẩu sang Trung Quốc và Hàn Quốc chậm lại do các nước này đã dùng hết hạn ngạch thuế quan ưu đãi năm.
Tại Mỹ, Rabobank dự báo số lượng lợn giết mổ trong nửa cuối năm 2026 vẫn thấp hơn cùng kỳ năm ngoái do ảnh hưởng của dịch bệnh trước đó. Người chăn nuôi Mỹ đang chọn giải pháp nâng cao khối lượng xuất chuồng và tối ưu năng suất thay vì mở rộng đàn.
Trái ngược với Mỹ, Brazil đang chứng kiến sự bứt phá mạnh mẽ. Hiệp hội Protein Động vật Brazil (ABPA) dự báo sản lượng thịt lợn năm 2026 của nước này sẽ đạt 5,87 triệu tấn (tăng 5%), xuất khẩu đạt 1,6 triệu tấn (tăng 5,9%) và sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng dương trong năm 2027.
Giá lợn hơi trong nước tiếp tục chùng xuống
Tại thị trường nội địa, giá lợn hơi tháng 8/2026 ghi nhận mức giảm từ 1.000 – 10.000 đồng/kg tùy khu vực so với tháng 7, duy trì mặt bằng giá từ 57.000 – 64.000 đồng/kg.
Số liệu sơ bộ từ Cục Hải quan cho thấy bức tranh đối lập giữa xuất khẩu và nhập khẩu thịt của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026.
Về xuất khẩu: Việt Nam xuất khẩu 10,7 nghìn tấn thịt và các sản phẩm thịt, thu về 72,06 triệu USD. Tuy sản lượng giảm 17,7% nhưng nhờ chuyển dịch cơ cấu sản phẩm, tổng trị giá xuất khẩu lại tăng 4,8% so với cùng kỳ năm 2025. Hong Kong (Trung Quốc) vẫn là thị trường tiêu thụ lớn nhất của Việt Nam (chiếm hơn 41% tổng trị giá xuất khẩu thịt), chủ yếu là thịt lợn sữa và thịt lợn nguyên con đông lạnh.
Về nhập khẩu: Việt Nam đã chi 1,7 tỷ USD để nhập khẩu 595,7 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, tăng 11,4% về lượng và tăng mạnh 32,4% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái.
Ấn Độ tiếp tục là quốc gia cung cấp thịt lớn nhất cho Việt Nam, chiếm hơn 20% tổng sản lượng nhập khẩu (đạt 120,8 nghìn tấn, trị giá 521,28 triệu USD). Riêng đối với thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh, Việt Nam nhập khẩu 112,09 nghìn tấn (tăng 27,1% về lượng). Đáng chú ý, do giá nhập khẩu trung bình giảm mạnh tới 38,4% (xuống còn 1.638 USD/tấn), tổng trị giá nhập khẩu mặt hàng này lại giảm 20,9%. Brazil hiện là đối tác lớn nhất cung cấp thịt lợn cho Việt Nam, chiếm tới 44,5% tổng lượng thịt lợn nhập khẩu, tiếp theo là Nga (21,41%) và Tây Ban Nha (20,54%).
