Trong ngành chăn nuôi hiện đại, nhu cầu về các sản phẩm dinh dưỡng an toàn, bền vững và hiệu quả đang ngày càng gia tăng. Chiết xuất nấm men đã nổi lên như một thành phần tiềm năng, cung cấp nhiều lợi ích không chỉ về di...
Độc tố nấm mốc trong ngũ cốc vẫn là thách thức dai dẳng của ngành chăn nuôi, bất chấp nhiều nỗ lực kiểm soát trong nhiều năm qua. Nghiên cứu mới tại Canada đang mở ra hướng xử lý đầy triển vọng thông qua việc kết hợp hai...
Việc chuyển hóa chất thải thực phẩm thành thức ăn chăn nuôi đang nổi lên như một giải pháp chiến lược cho cả tính bền vững và hiệu quả chi phí trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi. Bằng cách thu hồi các chất dinh dư...
Độc tố nấm mốc là những chất biến dưỡng thứ cấp được tạo ra bởi nấm mốc và là mối lo ngại về an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi trên toàn cầu (CAST 2003). Chúng không những gây hại cho người và động vật ăn phải mà cò...
Khái niệm protein lý tưởng (ideal protein) trong thức ăn chăn nuôi xuất hiện từ hơn 50 năm qua (Milgen và Dourmad, 2015). Khái niệm này đề cập đến protein trong thức ăn có thành phần acid amin thiết yếu (tính theo tỷ lệ)...
I: ĐẶT VẤN ĐỀ VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA KHÔ ĐẬU TƯƠNG TRONG NGÀNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI 1.1. Thách thức về nguồn protein trong chăn nuôi công nghiệp Trong cấu trúc chi phí sản xuất chăn nuôi công nghiệp, thức ăn chiếm từ 65% đến...
Công cụ giám sát này, hiện vẫn đang trong quá trình phát triển, sử dụng trí tuệ nhân tạo và công nghệ protein để theo dõi cúm gia cầm độc lực cao (HPAI). Dịch cúm gia cầm đã tàn phá hàng chục triệu đàn gà đẻ trứng vào nă...
Công nghệ chỉnh sửa gen và trí tuệ nhân tạo đang định hình lại ngành sản xuất gia cầm vào năm 2026, với khả năng kháng bệnh dựa trên công nghệ CRISPR và quản lý đàn gia cầm bằng trí tuệ nhân tạo nổi lên như những công cụ...
Việc chọn lọc dựa trên chất lượng thân thịt ở gà thịt đã cải thiện các đặc điểm của thịt như lượng nước rỉ ra và màu sắc, trong khi các thông số di truyền cho thấy các đặc điểm này bị ảnh hưởng bởi tính di truyền. Việc c...
GIỚI THIỆU Chăn nuôi gia cầm đang chuyển nhanh sang mô hình tập trung, chuồng kín và lồng nhiều tầng. Lồng chữ A và lồng chữ H giúp tăng quy mô đàn, tiết kiệm đất, cơ giới hóa cho ăn, uống nước, thu trứng và thu phân. Nh...
