Đạm cao chưa chắc tốt: Cách đánh giá đúng
Trong dinh dưỡng vật nuôi, “đạm” là một trong những chỉ tiêu được nhắc đến nhiều nhất khi đánh giá nguyên liệu thức ăn. Người chăn nuôi thường so sánh bột cá, khô dầu đậu nành, bắp, cám gạo, bột huyết, bột thịt xương hay các nguồn đạm lên men bằng con số phần trăm protein thô. Tuy nhiên, cùng là 45% đạm, giá trị thực sự đối với heo, gia cầm, thủy sản hay thú cưng có thể rất khác nhau. Lý do là động vật không “cần protein” theo nghĩa chung chung; chúng cần các axit amin, năng lượng và dưỡng chất có thể tiêu hóa, hấp thu và sử dụng để tăng trưởng, sinh sản, tạo sữa, tạo trứng hoặc duy trì cơ thể.
