Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Văn bản hợp nhất số 101/2026/VBHN-TT-BNNMT ngày 2/11/2026, hợp nhất các quy định về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thức ăn chăn nuôi. Văn bản xác định rõ giới hạn tối đa cho phép của độc tố nấm mốc, kim loại nặng và vi sinh vật trong thức ăn hỗn hợp dành cho gia súc, gia cầm.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi tại Tập đoàn Dabaco Việt Nam.
Phạm vi điều chỉnh của văn bản bao gồm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc cho lợn, gà, chim cút, ngan, vịt; cùng thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt. Đối tượng áp dụng là toàn bộ cơ quan, tổ chức, cá nhân kinh doanh thức ăn chăn nuôi trên phạm vi toàn quốc.
Về giới hạn độc tố nấm mốc, quy chuẩn quy định cụ thể mức Aflatoxin tổng số tùy theo đối tượng vật nuôi. Trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, mức tối đa đối với lợn con, gà và chim cút con là 30 µg/kg; các nhóm lợn còn lại là 100 µg/kg; nhóm gà và chim cút còn lại là 50 µg/kg; vịt và ngan con là 20 µg/kg, các nhóm vịt và ngan còn lại là 50 µg/kg. Đối với thức ăn đậm đặc, mức tối đa là 30 µg/kg cho lợn, gà, chim cút và 20 µg/kg cho vịt, ngan. Riêng thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt, giới hạn này lần lượt ở mức 200 µg/kg và 500 µg/kg.
Về kim loại nặng trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn tinh cho bò, hàm lượng tối đa cho phép đối với asen (As) là 2,0 mg/kg; cadimi (Cd) 0,5 mg/kg; chì (Pb) 5,0 mg/kg và thủy ngân (Hg) 0,1 mg/kg. Đối với thức ăn đậm đặc, hàm lượng tối đa được tính theo công thức quy đổi tương ứng với tỷ lệ phối trộn thực tế.
Bên cạnh đó, quy chuẩn thiết lập nghiêm ngặt các chỉ tiêu vi sinh vật. Tổng số Coliforms và Staphylococcus aureus không vượt quá 1 x 10² CFU/g; Clostridium perfringens tối đa 1 x 10⁴ CFU/g ở vật nuôi non và 1 x 10⁵ CFU/g ở nhóm còn lại; hàm lượng E. coli dưới 10 CFU/g. Đặc biệt, vi khuẩn Salmonella spp tuyệt đối không được phép có mặt trong 25g mẫu thức ăn.
Về quản lý chất lượng, các sản phẩm trước khi lưu thông trên thị trường phải thực hiện công bố hợp quy theo phương thức 5 hoặc phương thức 7. Văn bản cũng quy định rõ trách nhiệm của Cục Chăn nuôi cùng các cơ quan chức năng trong việc tổ chức hướng dẫn, thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nhằm bảo vệ an toàn cho ngành chăn nuôi và sức khỏe người tiêu dùng.
