Trong tháng 8, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) đã triển khai đợt cao điểm kiểm tra, đánh giá và phân loại các cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật trên địa bàn. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy 100% mẫu thịt gia súc, gia cầm được lấy giám sát đều an toàn với chỉ tiêu tồn dư kháng sinh.
Ảnh minh họa.
Trong đợt này, cơ quan chức năng của Hà Nội đã tiến hành thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại 14 cơ sở sơ chế, bảo quản và kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật. Qua quá trình đánh giá thực địa, Chi cục đã tham mưu cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho 10 đơn vị đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật; đồng thời kiên quyết loại bỏ, không cấp phép cho 4 cơ sở không đạt yêu cầu.
Bên cạnh công tác thẩm định cấp phép, Chi cục cũng kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại 8 cơ sở kinh doanh, sơ chế, bảo quản thịt gia súc, gia cầm khác. Ghi nhận thực tế cho thấy các đơn vị này đều tuân thủ nghiêm túc các quy định hiện hành.
Song song với công tác thanh tra, hoạt động lấy mẫu giám sát chất lượng sản phẩm được đẩy mạnh nhằm kiểm soát nguy cơ từ gốc. Chi cục đã thu thập 95 mẫu thịt gia súc, gia cầm tại 19 cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản và kinh doanh để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh vật và tồn dư kháng sinh.
Kết quả phân tích phòng thí nghiệm xác nhận không phát hiện tồn dư kháng sinh trong toàn bộ 95 mẫu thịt được kiểm tra. Đây là tín hiệu tích cực phản ánh sự chuyển biến trong kiểm soát sử dụng thuốc thú y tại các chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, kết quả cũng ghi nhận 5 cơ sở có mẫu thịt không đạt chỉ tiêu về vi sinh vật. Ngay sau khi có kết quả xét nghiệm, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã phát văn bản yêu cầu 5 cơ sở này lập tức thực hiện truy xuất nguồn gốc lô hàng, rà soát lại quy trình vệ sinh khử trùng và triển khai các biện pháp khắc phục theo đúng quy định pháp luật.
Đại diện Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết, trong thời gian tới, đơn vị sẽ tiếp tục đẩy mạnh tần suất kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, giết mổ, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật trên toàn thành phố.
Việc siết chặt quản lý nhằm chủ động kiểm soát, ngăn chặn các nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, qua đó bảo vệ tối đa sức khỏe người tiêu dùng Thủ đô và nâng cao chất lượng nông sản lưu thông trên thị trường.
