Nguồn: DLG
Việc sử dụng côn trùng trong thức ăn chăn nuôi đã nổi lên như một giải pháp đầy hứa hẹn trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm. Một bài báo chuyên gia gần đây được chuẩn bị cho Triển lãm Chăn nuôi Nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm 2026, có tiêu đề “Chăn nuôi Nội địa: Côn trùng trong thức ăn chăn nuôi – sử dụng, tính phù hợp và triển vọng”, nhấn mạnh tiềm năng đáng kể của côn trùng trong dinh dưỡng động vật nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và ứng dụng đa dạng. Đồng thời, bài báo cũng nêu rõ khung pháp lý và đánh giá tình trạng phát triển hiện tại ở châu Âu. Chủ đề này sẽ là một phần của chương trình kỹ thuật của Triển lãm Chăn nuôi Nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm 2026, diễn ra từ ngày 10 đến 13 tháng 11 năm 2026 trong khuôn khổ EuroTier 2026 tại Hanover, Đức.
Bài báo nêu rõ rằng ấu trùng côn trùng — đặc biệt là ấu trùng ruồi lính đen — là một nguồn protein quý giá. Những côn trùng này có thể được sản xuất hiệu quả và được đưa vào thức ăn chăn nuôi dưới nhiều hình thức khác nhau. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, các yếu tố như chế biến, đảm bảo chất lượng và tích hợp vào các khái niệm thức ăn chăn nuôi hiện có cũng đóng vai trò quan trọng. Bài báo cũng nhấn mạnh rằng sự phát triển thị trường hơn nữa sẽ phụ thuộc phần lớn vào các yếu tố kinh tế, các yêu cầu pháp lý và khả năng mở rộng quy mô sản xuất.
NGUỒN PROTEIN THAY THẾ CÓ MẬT ĐỘ DINH DƯỠNG CAO
Côn trùng cung cấp nhiều thành phần có giá trị, bao gồm protein chất lượng cao cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Điều này làm cho chúng rất phù hợp để bổ sung hoặc thay thế các nguồn protein truyền thống trong dinh dưỡng động vật. Nhiều hình thức chế biến khác nhau đang được nghiên cứu — từ ấu trùng nguyên con đến các phần protein đã qua chế biến — có thể được sử dụng linh hoạt tùy thuộc vào loài và ứng dụng. Bên cạnh thành phần dinh dưỡng, chất lượng quy trình, an toàn sản phẩm và tiêu chuẩn hóa cũng ngày càng được chú trọng.
KHỐI XÂY DỰNG CHO CHUỖI GIÁ TRỊ BỀN VỮNG HƠN
Côn trùng cũng có thể được sản xuất trong các hệ thống khép kín, được kiểm soát và cho phép sử dụng có mục tiêu các vật liệu hữu cơ dư thừa. Điều này mở ra những cách tiếp cận mới cho các chuỗi giá trị tuần hoàn hiệu quả hơn.
Đồng thời, sự phát triển hơn nữa phụ thuộc rất nhiều vào các điều kiện khung tổng thể, bao gồm các yêu cầu pháp lý, khả năng mở rộng kinh tế và việc thiết lập các quy trình sản xuất và chế biến tiêu chuẩn hóa. Trong bối cảnh này, những cơ hội mới đang xuất hiện cho sự phát triển bền vững của ngành dinh dưỡng động vật.
TRIỂN VỌNG CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN CHĂN Côn trùng
ngày càng trở nên quan trọng như một thành phần trong các ứng dụng thực phẩm. Thông qua một loạt các bài thuyết trình của chuyên gia trên Sân khấu Chuyên gia, Triển lãm Nông nghiệp Nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm 2026 sẽ bao quát toàn diện: từ sự phát triển thị trường ở Châu Âu và trên toàn thế giới đến chế biến và phát triển sản phẩm, cũng như các yêu cầu liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm và sự chấp nhận của người tiêu dùng — được bổ sung bởi các lĩnh vực ứng dụng như thức ăn cho vật nuôi. Do đó, sự kiện này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về côn trùng như một nguồn tài nguyên cho cả thị trường thức ăn chăn nuôi và thực phẩm.
KẾT LUẬN: MỘT CÔNG NGHỆ CHỦ CHỐT CHO SỰ CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP VÀ HỆ THỐNG THỰC PHẨM
Các giải pháp thức ăn chăn nuôi từ côn trùng là minh chứng cho sự chuyển đổi của hệ thống nông nghiệp và thực phẩm. Chúng kết hợp tính bền vững, sự đổi mới và tiềm năng kinh tế. Triển lãm Nông nghiệp Nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm 2026 sẽ giới thiệu những phát triển này và thúc đẩy đối thoại liên ngành về tương lai của nguồn cung cấp protein.
NUÔI TRỒNG TẠI NHÀ LÀ ĐỘNG LỰC THÚC ĐẨY CÁC HỆ THỐNG SẢN XUẤT MỚI
Sản xuất côn trùng công nghiệp gắn liền với các phương pháp Nuôi trồng tại nhà tiên tiến, bao gồm các hệ thống sản xuất được kiểm soát, quy trình tự động hóa và các giải pháp tuần hoàn tích hợp giúp sử dụng hiệu quả các sản phẩm phụ đồng thời tạo ra nguyên liệu thô mới.
Triển lãm Nông nghiệp Nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm 2026 được xây dựng dựa trên khái niệm này: là một phần của EuroTier 2026, triển lãm cung cấp một nền tảng quốc tế cho các công nghệ, đổi mới và mô hình kinh doanh trên toàn bộ chuỗi giá trị — từ sản xuất thức ăn chăn nuôi đến thực phẩm.
NỀN TẢNG ĐỔI MỚI VÀ CHUYỂN GIAO KIẾN THỨC
EuroTier là hội chợ thương mại hàng đầu thế giới dành cho ngành chăn nuôi và quản lý gia súc chuyên nghiệp. Hội chợ quy tụ các chuyên gia trong ngành quốc tế và giới thiệu các giải pháp tiên tiến cho nền nông nghiệp bền vững và hiệu quả – với chủ đề chính “Trí tuệ trong chăn nuôi” vào năm 2026. Với Triển lãm Chăn nuôi nội địa – Thức ăn chăn nuôi & Thực phẩm, DLG đang mở rộng danh mục này để bao gồm các chủ đề hướng tới tương lai như sản xuất côn trùng, protein thay thế, nuôi trồng thủy sản và hệ thống nông nghiệp kiểm soát. Nền tảng này hướng đến các công ty, doanh nghiệp khởi nghiệp, viện nghiên cứu và các doanh nghiệp nông nghiệp.
