Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) vừa điều chỉnh hạ dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2026 xuống còn 2,98 tỷ tấn, giảm 3,4 triệu tấn so với báo cáo hồi tháng 7. Mức sản lượng này thấp hơn 2% so với năm 2025, đánh dấu mức giảm hàng năm lớn nhất kể từ năm 2018. Mặc dù suy giảm, đây vẫn được nhận định là vụ thu hoạch ngũ cốc lớn thứ hai trong lịch sử.
Sự sụt giảm tổng thể chủ yếu do triển vọng tiêu cực của mặt hàng ngô. FAO hạ dự báo sản lượng ngô thế giới xuống 1,309 tỷ tấn khi điều kiện mùa vụ diễn biến xấu tại Pháp và Ba Lan, áp đảo đà phục hồi năng suất tại Argentina và Brazil.
Đối với gạo, sản lượng toàn cầu niên vụ 2026–2027 ước đạt 553,1 triệu tấn, giảm 1,9% so với mức đỉnh kỷ lục của niên vụ trước. Tác động tiêu cực từ hiện tượng El Nino cùng mức lợi nhuận sụt giảm của người trồng trọt là hai nguyên nhân chính dẫn đến kết quả này.
Ở chiều ngược lại, FAO nâng dự báo sản lượng lúa mì toàn cầu lên 810,7 triệu tấn. Dù con số này vẫn thấp hơn 3,8% so với năm 2025, đây vẫn là mức thu hoạch lúa mì cao thứ hai từng được ghi nhận.
Về nhu cầu tiêu thụ, thế giới dự kiến sẽ sử dụng khoảng 2,965 tỷ tấn ngũ cốc trong niên vụ 2026–2027, tăng 0,2% so với niên vụ trước. Nhu cầu sử dụng gạo và ngũ cốc thô có xu hướng gia tăng, trong khi tiêu thụ lúa mì ghi nhận sự suy giảm.
Dự trữ ngũ cốc toàn cầu vào cuối các niên vụ năm 2027 dự báo đạt 947,2 triệu tấn, tăng nhẹ so với đầu kỳ. Trong đó, lượng tồn kho lúa mì tại Nga và Ukraine có khả năng tích tụ do các tuyến đường xuất khẩu bị thắt chặt. Tỷ lệ dự trữ trên tiêu dùng dự kiến giảm từ 31,9% xuống 31,6%, song FAO đánh giá nguồn cung thế giới nhìn chung vẫn ở mức tương đối dồi dào so với dữ liệu lịch sử.
Thương mại ngũ cốc toàn cầu niên vụ 2026–2027 dự kiến rút lui khỏi mức đỉnh kỷ lục, xuống còn 509,3 triệu tấn. Theo Hệ thống Thông tin Thị trường Nông nghiệp (AMIS) do FAO quản lý, giá các hợp đồng tương lai của các mặt hàng nông sản chủ lực đang duy trì xu hướng tăng.
