Xu hướng phát triển theo từng ngành hàng
Theo đánh giá xu hướng thị trường, cơ cấu sản xuất nông nghiệp trong nước ghi nhận sự phân hóa và chuyển dịch công nghệ rõ nét giữa các phân khúc:
Chăn nuôi lợn: Tiếp tục phát triển theo mô hình chuỗi liên kết khép kín từ trang trại đến bàn ăn. Quá trình tái đàn và mở rộng đàn nái trong giai đoạn này dự báo sẽ gia tăng đáng kể nguồn cung thị trường từ cuối năm 2026 sang năm 2027.
Chăn nuôi gia cầm: Tăng trưởng sản lượng duy trì tốc độ tốt nhưng đối mặt với áp lực thu hẹp biên lợi nhuận do cạnh tranh gay gắt. Lợi thế thị trường tập trung vào các doanh nghiệp sở hữu chuỗi liên kết Feed – Farm – Food kết hợp năng lực giết mổ, chế biến sâu.
Gia súc nhai lại: Tổng đàn trâu, bò tiếp tục xu hướng giảm về số lượng nhưng dịch chuyển mạnh sang mô hình trang trại. Ngành tập trung nâng cao năng suất thịt thông qua các giống cao sản.
Ngành sữa: Dẫn đầu tốc độ hiện đại hóa với việc đẩy mạnh chăn nuôi quy mô công nghiệp, ứng dụng chuyển đổi số, công nghệ cao về giống và dinh dưỡng. Ngành sữa hướng tới phát triển kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải và bảo vệ môi trường.
Động lực tăng trưởng và rào cản chiến lược
Ngành chăn nuôi Việt Nam nắm giữ tiềm năng phát triển lớn nhờ thị trường nội địa hơn 100 triệu dân, đà tăng trưởng kinh tế cao, lượng khách du lịch dồi dào cùng cơ hội mở rộng thị trường từ 17 Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) đã ký kết.
Tuy nhiên, để tối ưu hóa các lợi thế này, ngành chăn nuôi phải vượt qua các rào cản lớn về kiểm soát dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm (ASF, Cúm gia cầm, Lở mồm long móng) thông qua nâng cao an toàn sinh học. Đồng thời, bài toán tối ưu hóa chi phí sản xuất—từ thức ăn, con giống đến logistics—cần được giải quyết triệt để nhằm nâng cao sức cạnh tranh với các sản phẩm nhập khẩu.
Khuyến nghị cho giai đoạn chuyển giao
Trước các biến động thị trường giai đoạn cuối năm 2026 – đầu năm 2027, các cơ quan chuyên môn khuyến cáo doanh nghiệp và hộ chăn nuôi lợn, gia cầm cần kiểm soát quy mô, tránh tình trạng tăng đàn tự phát gây rủi ro dư thừa nguồn cung và bùng phát dịch bệnh.
Trọng tâm điều hành ngành chăn nuôi trong giai đoạn tới là chuyển từ kích thích tăng đàn sang chủ động điều tiết cung cầu, nâng cao năng suất, hạ giá thành và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đây là nền tảng cốt lõi giúp gia tăng sức bền tại thị trường nội địa, đồng thời tạo tiền đề tham gia sâu vào chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu.
