(TACN) – Từ ngày 19 đến ngày 21/7/2026, tại khách sạn Sheraton SaiGon Grand Opera đã diễn ra sự kiện “Kết nối hợp tác – cùng tạo giá trị” (ảnh dưới) trong khuôn khổ Diễn đàn Hợp tác Chăn nuôi Châu Á 2026 lần thứ 2 (ALCF 2026). Đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y ông Phạm Kim Đăng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã trình bày báo cáo “Thực trạng và định hướng phát triển chăn nuôi bền vững”, đưa ra bức tranh toàn diện về vị thế ngành chăn nuôi Việt Nam trên bản đồ thế giới; Ngoài ra các tham luận đáng chú ý của GS, TS. Lã Văn Kính – Phó chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam về cơ hội hợp tác của doanh nghiệp Việt và doanh nghiệp Trung Quốc trong lĩnh vực chăn nuôi và tham luận của TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam về những thách thức đang đặt ra và các mục tiêu phát triển đến năm 2030, tầm nhìn 2045 của ngành chăn nuôi Việt Nam.
Quang cảnh Diễn đàn.
Việt Nam giữ vị trí cao trên bản đồ chăn nuôi thế giới
Theo ông Phạm Kim Đăng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ NN và MT), ngành chăn nuôi Việt Nam hiện đứng thứ 5–6 thế giới về quy mô đàn lợn, đứng thứ 2 thế giới về đàn thủy cầm với hơn 100 triệu con, đứng thứ 3 toàn khu vực ASEAN và đạt sản lượng 21,5 triệu tấn – đứng số 1 Đông Nam Á, thứ 12 thế giới.
Xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi cũng ghi nhận tốc độ tăng trưởng ấn tượng, từ 434 triệu USD năm 2021 lên 627,8 triệu USD năm 2025. Bên cạnh đó, Việt Nam xuất khẩu nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi (TACN) trị giá 1,6 tỷ USD, cùng 2.409 loại thuốc và 7 loại vắc xin thú y sang 46 quốc gia/vùng lãnh thổ, mang lại khoảng 42,8 triệu USD mỗi năm.
Về cơ cấu đàn vật nuôi giai đoạn 2020–2022 và dự báo các năm tiếp theo, đàn lợn tăng trưởng ổn định khoảng 3%/năm (từ 25,767 nghìn con năm 2020 lên mức dự kiến 31.400 nghìn con), đàn gia cầm cũng tăng đều đặn, trong khi đàn bò có xu hướng giảm nhẹ khoảng 1,6%/năm.
Ông Phạm Kim Đăng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ NN và MT) phát biểu tại Diễn đàn.
Tự chủ nguồn cung nhưng vẫn còn khoảng cách
Báo cáo của TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cho biết, hiện tổng nhu cầu tiêu thụ thịt xẻ trong nước đạt khoảng 7,3 triệu tấn, trong khi nguồn cung nội địa đạt 6,2 triệu tấn (tăng 4,3%), tương ứng tỷ lệ tự chủ 84,93%. Trong đó, thịt lợn tự chủ được 90,91% nhu cầu; gia cầm đạt 81,82%; thịt bò đạt 68,52%; riêng thịt trâu mới đáp ứng được 23,5% nhu cầu tiêu thụ. Tuy nhiên hiện nay thị trường chăn nuôi Việt Nam đang tiệm cận đến điểm bão hòa và bắt đầu manh nha có dấu hiệu dư cung do đàn nái heo đang phát triển khá nhanh trong khi đó Việt Nam đang thiếu nguồn cung về gia súc lớn như trâu bò và nguồn sữa tươi chưa đáp ứng nhu cầu thị trường. Ông Dương cũng kêu gọi các nhà đầu tư nước ngoài quan tâm đến mảng công nghệ giết mổ, tự động hóa, áp dụng AI, công nghệ tuần hoàn thông minh trong việc đầu tư vào thị trường Việt Nam.
TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt nam phát biểu tại Diễn đàn.
Ông Phạm Kim Đăng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú ý cũng đánh giá, hiện Việt Nam có thể tự cung tự cấp khoảng 85% nhu cầu thịt trong nước, riêng thịt lợn đạt khoảng 90% theo số liệu năm 2025 và đã tăng lên khoảng 93% tính đến 6 tháng đầu năm nay.
Xu hướng thế giới: dịch chuyển sang gia cầm, giảm thịt đỏ
Trình bày về bối cảnh thế giới, TS. Nguyễn Xuân Dương chỉ ra rằng đến năm 2030, sản lượng đầu ra ngành chăn nuôi toàn cầu dự kiến tăng 17%, trong khi quy mô đàn vật nuôi chỉ tăng khoảng 7% – cho thấy xu hướng thâm canh, nâng cao năng suất. Đáng chú ý, 50–55% mức tăng trưởng sản lượng thịt toàn cầu đến năm 2030 sẽ đến từ khu vực châu Á.
Cơ cấu tiêu dùng trên “bàn ăn” toàn cầu cũng đang dịch chuyển rõ nét: thịt gia cầm được dự báo bùng nổ, tăng mạnh 20% trong thập kỷ tới, trong khi tỷ trọng tiêu thụ thịt đỏ có xu hướng giảm. Cùng với đó, người tiêu dùng thế giới ngày càng quan tâm đến truy xuất nguồn gốc, môi trường và phúc lợi động vật. Ngành sữa toàn cầu cũng được dự báo tăng trưởng, từ 985 triệu tấn năm 2025 lên 1.000–1.050 triệu tấn vào năm 2030, tương ứng mức tăng 10–12% so với năm 2024.
Nhiều thách thức đan xen
Các báo cáo thẳng thắn nhìn nhận những khó khăn, thách thức mà ngành chăn nuôi đang và sẽ phải đối mặt, bao gồm:
– Hệ thống phân phối, tiêu dùng còn nhỏ lẻ; kiểm soát an toàn thực phẩm – an toàn sinh học và dịch bệnh còn nhiều bất cập.
– Chi phí nguyên liệu đầu vào (thức ăn chăn nuôi, con giống) ở mức cao, cùng áp lực về giết mổ, chế biến, an toàn thực phẩm và môi trường.
– Yêu cầu thay đổi tổ chức bộ máy hệ thống chăn nuôi – thú y cơ sở, di dời các trang trại nằm trong khu vực không được phép chăn nuôi.
– Cam kết quốc tế tại COP26, COP28 về đưa phát thải ròng về “0”, cùng tác động của biến đổi khí hậu.
– Biến động thị trường, xung đột địa chính trị và cạnh tranh thương mại toàn cầu.
Mục tiêu phát triển đến 2030, tầm nhìn 2045
Trên cơ sở Nghị quyết 57-NQ/TW, 59-NQ/TW và 68-NQ/TW, định hướng phát triển ngành chăn nuôi giai đoạn 2026–2030, tầm nhìn đến 2045 được xác định theo nguyên tắc “phát triển có kiểm soát” – kiểm soát tổng đàn, hiệu quả kinh tế, môi trường, xã hội và phúc lợi động vật (animal welfare).
Mục tiêu năm 2026:
- Tổng sản lượng thịt hơi đạt 9,08 triệu tấn (trong đó thịt lợn 5,65 triệu tấn; gia cầm 2,74 triệu tấn), tăng 4,8% so với năm 2025.
- Sản lượng trứng và sữa cũng được đặt mục tiêu tăng trưởng, với sản lượng sữa dự kiến đạt 1,38 triệu tấn.
Mục tiêu đến năm 2030:
- Mở rộng quy mô đàn bò thịt lên 6,5–7,0 triệu con.
- Sản lượng thịt gia cầm đạt khoảng 3,1 triệu tấn.
- Kim ngạch xuất khẩu ngành chăn nuôi hướng tới mốc 1–1,5 tỷ USD.
Cơ hội hợp tác của doanh nghiệp Việt Nam – Trung Quốc trong lĩnh vực chăn nuôi
GS, TS. Lã Văn Kính, Phó Chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam phát biểu khai mạc tại Diễn đàn.
Trong phát biểu khai mạc diễn đàn GS, TS. Lã Văn Kính – Phó chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam đã thẳng thắn cho rằng: Các nước châu Á đang đối diện với những biến động sâu sắc và nhanh chóng: Biến đổi khí hậu; dịch bệnh; tái cấu trúc chuỗi cung ứng; yêu cầu tăng trưởng xanh và phát triển bền vững. Trong bối cảnh đó, không một quốc gia hay doanh nghiệp riêng lẻ nào có thể tự mình giải quyết trọn vẹn những thách thức mang tính khu vực và toàn cầu. Liên kết và hợp tác đã trở thành xu thế tất yếu. Ngành chăn nuôi Việt Nam đang bước vào giai đoạn tái cơ cấu theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa; ứng dụng công nghệ cao; chuyển đổi số; phát triển kinh tế tuần hoàn và chăn nuôi an toàn sinh học; xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh. Quá trình chuyển đổi này mở ra nhiều cơ hội hợp tác cho các nhà đầu tư quốc tế. Việt Nam hoan nghênh các dòng vốn chất lượng cao đi cùng công nghệ tiên tiến và quản trị hiện đại để cùng tạo ra giá trị gia tăng mới. Kinh nghiệm phát triển cho thấy hợp tác quốc tế bền vững nhất là hợp tác giúp các bên cùng mạnh lên, hài hòa lợi ích giữa nhà đầu tư, doanh nghiệp bản địa và người chăn nuôi. Đó chính là tinh thần “đồng sáng tạo giá trị”.
Kết nối để cùng tạo giá trị
Diễn đàn Hợp tác Chăn nuôi Châu Á 2026, với chủ đề “Kết nối hợp tác – cùng tạo giá trị”, được xem là dịp để các nhà quản lý, doanh nghiệp và chuyên gia trong khu vực cùng trao đổi kinh nghiệm, tìm kiếm giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi theo hướng bền vững, thích ứng với xu hướng chuyển dịch tiêu dùng toàn cầu cũng như các cam kết về môi trường và biến đổi khí hậu.
Chí Đức
