Phụ gia thức ăn đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng vật nuôi hiện đại nhằm tối ưu hóa sự tăng trưởng, nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn và cải thiện sức khỏe tổng thể của vật nuôi. Các thành phần này rất quan trọng trong việc đạt được sản xuất chăn nuôi bền vững và hiệu quả. Bằng cách tận dụng các giải pháp thức ăn chăn nuôi tiên tiến, người chăn nuôi có thể cải thiện sức khỏe vật nuôi đồng thời tối đa hóa năng suất.
Giám đốc phát triển kinh doanh
Ohly
Phụ gia thức ăn chăn nuôi là các sản phẩm được thêm vào thức ăn cho động vật nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật. Chúng có thể được phân loại thành nhiều nhóm, bao gồm men vi sinh, prebiotic, enzyme, axit hữu cơ, các sản phẩm từ nấm men và các loại khác. Mỗi loại đều có mục đích riêng, giúp cải thiện nhiều khía cạnh về sức khỏe và hiệu suất của vật nuôi.
Một trong những lợi ích chính của phụ gia thức ăn chăn nuôi là khả năng cải thiện hiệu quả sử dụng chất dinh dưỡng. Các enzyme như phytase, protease và NSP giúp phân giải các thành phần phức tạp trong thức ăn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng hơn. Điều này dẫn đến tốc độ tăng trưởng tốt hơn và hiệu quả chuyển hóa thức ăn cao hơn, giảm chi phí thức ăn tổng thể cho người chăn nuôi.
Các giải pháp thức ăn chăn nuôi từ men, một phần trong danh mục sản phẩm Sức khỏe Động vật của Ohly, cũng là những thành phần hiệu quả giúp cải thiện hiệu suất chăn nuôi và hiệu quả sử dụng thức ăn. Các giải pháp từ men giúp tăng cường sức khỏe đường ruột bằng cách thúc đẩy hệ vi sinh vật có lợi, dẫn đến cải thiện tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Điều này đặc biệt quan trọng trong hệ thống sản xuất gia cầm và thủy sản, nơi việc sử dụng thức ăn hiệu quả ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận kinh tế.
TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH VÀ GIẢM SỰ PHỤ THUỘC VÀO KHÁNG SINH
Kháng sinh đang là mối lo ngại ngày càng tăng đối với các nhà sản xuất chăn nuôi. Một báo cáo năm 2019 của WHO ước tính rằng các bệnh nhiễm trùng kháng kháng sinh gây ra hơn 700.000 ca tử vong ở người mỗi năm – một con số dự kiến sẽ vượt quá 10 triệu vào năm 2050.<sup> 1</sup> Do đó, nhu cầu về các giải pháp không dùng kháng sinh để cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và khả năng sống sót của vật nuôi ngày càng tăng. Sự gia tăng sản xuất động vật không sử dụng kháng sinh đã thúc đẩy nhu cầu về các chất phụ gia thức ăn tự nhiên hỗ trợ chức năng miễn dịch. Probiotics và prebiotics thúc đẩy sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi đồng thời ức chế các mầm bệnh có hại.
Ohly cung cấp các giải pháp thức ăn chăn nuôi gốc men chứa beta-glucan và mannan oligosaccharide (MOS), giúp tăng cường phản ứng miễn dịch ở vật nuôi. Các hợp chất này có thể giúp vật nuôi chống lại nhiễm trùng vi khuẩn, từ đó cải thiện tình trạng sức khỏe và giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh.
CẢI THIỆN HIỆU SUẤT TĂNG TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT
Nucleotide là chất dinh dưỡng bán thiết yếu hỗ trợ tăng trưởng nhanh, khả năng chống chịu stress và chức năng miễn dịch ở động vật. Trong những giai đoạn nhu cầu cao, việc bổ sung nucleotide giúp cải thiện năng suất chăn nuôi gia cầm, tăng trọng lượng hàng ngày và hiệu quả sử dụng thức ăn. Gà con được hưởng lợi đáng kể, vì nucleotide trong khẩu phần ăn thúc đẩy sản xuất tế bào miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng, mang lại một giải pháp thay thế kháng sinh. Chim bố mẹ bị căng thẳng cũng được hưởng lợi từ sự hỗ trợ sức khỏe đường ruột do nucleotide mang lại.
Các chất phụ gia thức ăn như axit hữu cơ, tinh dầu và các sản phẩm từ men giúp tối ưu hóa sự tăng trưởng. Axit hữu cơ cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách giảm độ pH trong ruột, trong khi tinh dầu tăng cường hiệu quả sử dụng thức ăn nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Các sản phẩm từ men cũng có thể giúp kiểm soát độc tố nấm mốc và vi khuẩn thông qua khả năng liên kết của chúng.
Việc bổ sung nucleotide cũng có thể tăng cường sản lượng trứng, khả năng thụ tinh và tỷ lệ nở, làm tăng sản lượng gà con sống lên tới 6%, 2 điều này làm cho nó đặc biệt có giá trị đối với các đàn gà giống.
TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE VÀ SỰ PHÁT TRIỂN ĐƯỜNG RUỘT ĐỒNG THỜI CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG THỊT
Động vật nuôi, chẳng hạn như gà con, có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, do đó dinh dưỡng sớm rất quan trọng cho sự phát triển tối ưu. Các nucleotide trong thức ăn đóng vai trò lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển và trưởng thành của đường ruột, góp phần tạo nên một đường ruột khỏe mạnh hơn.
Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung giúp tăng cường cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tăng chiều cao nhung mao và cải thiện tỷ lệ chiều cao nhung mao so với độ sâu hố tuyến, cho thấy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. 3;4 Điều này dẫn đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, giúp tăng trọng lượng cơ thể và cải thiện năng suất thịt.
Ngoài ra, chất lượng thịt có thể được cải thiện nhờ thịt mềm hơn, có màu đỏ hơn và giàu dinh dưỡng hơn, chứa hàm lượng sắt cao hơn và lipid có độ bão hòa cao hơn (5-7) , góp phần vào chất lượng thịt tổng thể và sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng.
Ngành công nghiệp cần tiếp tục phát triển các giải pháp dựa trên men vi sinh tiên tiến, góp phần vào sản xuất chăn nuôi hiệu quả và bền vững. Bằng cách kết hợp các công nghệ thức ăn tiên tiến này, người sản xuất có thể tối ưu hóa sức khỏe và năng suất vật nuôi, đảm bảo một tương lai nông nghiệp năng suất và có trách nhiệm hơn.
Tài liệu tham khảo
1 No-time-to-wait-securing-the-future-from-drug-resistant-infections-en.pdf (who.int)
2 Bonato, M., Araujo, L., Santos, G., Lohrmann, T., Barbalho, R. (2014) Bổ sung nucleotide trong khẩu phần ăn của gà bố mẹ và ảnh hưởng của chúng đến tỷ lệ nở và hiệu suất của con cái sau này. Diễn đàn Khoa học Gia cầm Quốc tế, Tóm tắt T131.
3 Wu, C., Yang, Z., Song, C., Liang, C., Li, H., Chen, W., Lin, W., Xie, Q. (2018) Ảnh hưởng của việc bổ sung nucleotide nấm men trong khẩu phần ăn đến chức năng ruột, hệ vi sinh vật đường ruột và miễn dịch dịch thể ở gà không nhiễm mầm bệnh cụ thể. Khoa học Gia cầm 0:1-10
4 Jung, B. và Batal, AB (2012) Ảnh hưởng của việc bổ sung nucleotide trong khẩu phần ăn đến hiệu suất và sự phát triển của đường tiêu hóa ở gà thịt. Br. Poult. Sci. 53:98-105
5 Chiofalo, B., Lopresti, V., Agazzi, A. Invernizzi, G., Chiofalo, V. và Liotta, L. (2006) Bổ sung nucleotide vào khẩu phần ăn của gia cầm: ảnh hưởng đến thành phần lipid của cơ ngực lớn. Tạp chí Khoa học Gia cầm Thế giới 62 (phụ lục): 320-321
6 Chiofalo, B., Lo Presti, V., Savoini, G., D’Alessandro, E., Chiofalo, V., và Liotta L. (2011) Nucleotide trong khẩu phần ăn của gà thịt: ảnh hưởng đến chất lượng cơ ngực. Tạp chí Khoa học Thực phẩm Séc 29: 308-317
7 Zhang, G., Ma, Q., và Ji, C. (2008) Ảnh hưởng của axit inosinic trong khẩu phần ăn đến đặc điểm thân thịt, chất lượng thịt và sự tích tụ axit inosinic ở gà thịt. Khoa học Gia cầm 87:1364-1369
Nguồn: Feed and Additive
